Spitfire Barbecue
Restaurante | Bristol | Inglaterra | Reino Unido
Cocina barbacoa auténtica Bristol
El "Spitfire Barbecue" en Bristol, Inglaterra, es un restaurante de renombre que se especializa en auténtica cocina de barbacoa y se encuentra directamente en el pintoresco Harbourside de la ciudad. Fue fundado por Billy Steyn, cuyas raíces sudafricanas tienen una influencia clara en el concepto y los sabores del local. El restaurante combina métodos de preparación tradicionales con un toque moderno y es conocido por sus generosas porciones que atraen tanto a los amantes de la carne como a los gourmets. La atmósfera es relajada y acogedora, con un toque de encanto rústico, acentuado por el uso de una parrilla de leña tradicional que le da a los platillos un inconfundible aroma ahumado.
Influencias sudafricanas en restaurante
Culinarimente, el "Spitfire Barbecue" se destaca por sus ingredientes de alta calidad y una cuidadosa preparación. Se destacan especialmente las costillas St. Louis, que se cocinan lentamente en el ahumador durante hasta 14 horas, hasta que están tiernas y jugosas, con un glaseado agridulce que las hace irresistibles. Otro punto destacado es el pulled pork, que también se cocina lentamente y se sirve con una salsa BBQ picante, perfecto para aquellos que buscan el sabor típico de una barbacoa texana. También son populares las Dirty Fries, abundantemente cubiertas con queso derretido y restos de carne, ideales para compartir. Además de los platos de carne, hay opciones como pollo a la parrilla con aderezo jerk, que aporta un toque caribeño, así como alternativas vegetarianas que también se preparan con gran cuidado.
Especialidad costillas St. Louis sabrosas
La oferta de bebidas es igualmente diversa y complementa excelentemente los platos contundentes. Los cócteles son realmente llamativos, a menudo con nombres y sabores creativos inspirados en influencias sudafricanas y americanas. Son especialmente populares las ofertas de cócteles 2x1, disponibles en ciertos días, que hacen que la velada sea aún más amena. También hay una selección de cervezas artesanales y bebidas locales que subrayan el enfoque en la calidad. Para cerrar con broche de oro, los postres, como un rico brownie de chocolate o un refrescante pastel de limón, completan la comida de manera armoniosa.
Restaurante acogedor junto al puerto
El ambiente del "Spitfire Barbecue" está caracterizado por su ubicación junto al agua, lo que le da al restaurante un toque especial. La decoración es moderna, pero no excesivamente elegante; aquí, la comodidad y el disfrute son lo primordial. El aroma de la leña y de la carne a la parrilla inunda el espacio, creando una atmósfera acogedora que recuerda a una fogata. El servicio es amable y atento, y el personal a menudo ofrece consejos sobre la mejor combinación de platos y bebidas. El local es apto tanto para familias como para grupos, y cuenta con espacio en el interior, así como una terraza con vistas al puerto que resulta especialmente popular en días soleados.
